釜山グルメガイド公務員が通う本当の地元グルメ 978軒すべて見る →

ミルミョンは、朝鮮戦争のときに北から避難してきた人たちが、そば粉の代わりに小麦粉を使って作った麺です。冷麺よりやわらかく、もちもちとした食感があります。冷たいスープのムルミルミョンと、甘辛いたれで混ぜるビビンミルミョンの二択が基本。地元では夏の料理ですが、下の店は通年営業しています。

29 軒 · 更新 2026-08-16

1. プサンヤッコンミルミョン イギデ本店

   부산약콩밀면 이기대본점

   黒豆とえごまの麺、干しダラの温スープと機張の昆布酢

   南区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・ビビンミルミョン 9,000ウォン 地図

2. サムソンミルミョン

   삼성밀면

   朝鮮日報の番付5位、汁と混ぜの中間のもみ混ぜ麺

   釜山鎮区 · ミルミョン 8,000ウォン・もみ混ぜミルミョン 9,000ウォン 地図

3. ククチェミルミョン 本店

   국제밀면 본점

   朝鮮日報の番付1位、骨だしとシャーベット状のスープ

   蓮堤区 · ムルミルミョン（小）10,000ウォン・ビビンミルミョン（小）10,000ウォン 地図

4. テヨンミルミョン

   대연밀면

   1996年大淵洞の地元麺、ビビンと餃子の組み合わせ

   南区 · ムルミルミョン 7,000ウォン・ビビンミルミョン 7,000ウォン 地図

5. ミョンチェウム

   면채움

   五穀の自家製麺と韓牛の骨だし、久瑞洞の健康派

   金井区 · ミルミョン 9,000ウォン・スユクビビン麺 11,500ウォン 地図

6. ハルメカヤミルミョン

   할매가야밀면

   光復路で40年、漢方の甘いスープが元祖格

   中区 · ミルミョン 8,000ウォン・手作り王餃子（4個）6,000ウォン 地図

7. テガミョノク

   대가면옥

   朝鮮日報の番付2位、押し出した弾力の麺にピリ辛

   沙下区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・ビビンミルミョン 8,000ウォン 地図

8. サチョルミルミョン

   사철밀면

   朝鮮日報の番付3位、ほのかで淡白なうまみ

   東莱区 · ムルミルミョン 8,500ウォン・ビビンミルミョン 8,500ウォン 地図

9. チュンハチュドン

   춘하추동

   朝鮮日報の番付4位、西面の濃い漢方だし生麺

   釜山鎮区 · ミルミョン 9,000ウォン・ビビンミルミョン 9,000ウォン 地図

10. 元祖ケグムミルミョン

    원조개금밀면

    朝鮮日報の番付7位、鶏だしが澄んで淡白なケグム式

    釜山鎮区 · ムルミルミョン 10,000ウォン・ビビンミルミョン 10,000ウォン 地図

11. ソムンナンカヤミルミョン

    소문난가야밀면

    朝鮮日報の番付8位、甘い骨だしの正統派

    蓮堤区 · 釜山ミルミョン 8,000ウォン・ビビン麺 8,000ウォン 地図

12. ククトミルミョン

    국도밀면

    朝鮮日報の番付10位、4,500ウォンの自家製麺の老舗

    蓮堤区 · ミルミョン 4,500ウォン・ビビンミルミョン 5,000ウォン 地図

13. シミンネンミョン

    시민냉면

    朝鮮日報の番付9位、ビビン冷麺まで強い堂甘洞

    釜山鎮区 · ミルミョン 8,000ウォン・冷麺 10,000ウォン 地図

14. ヘウンデミルミョン

    해운대밀면

    海雲台中洞、個性のあるスープと餃子

    海雲台区 · ミルミョン 9,000ウォン・餃子 6,000ウォン 地図

15. 久瑞洞 カヤミルミョン

    구서동 가야밀면

    長箭洞のもちもち麺、餃子との相性がいい

    金井区 · ミルミョン（小）8,000ウォン・餃子 5,000ウォン 地図

16. ヘウンデカヤミルミョン

    해운대가야밀면

    海雲台を代表する一杯、48時間のスープともちもち餃子

    海雲台区 · ミルミョン 10,000ウォン・ビビン麺 11,000ウォン 地図

17. 伝統ヨモギミルミョン 釜山本店

    전통쑥밀면 부산 본점

    釜山大前のヨモギ麺、ビビンとお試しチョッパルが手頃

    金井区 · ムルミルミョン（小）7,000ウォン・お試しチョッパル 12,000ウォン 地図

18. イルミミルミョン

    일미밀면

    南浦洞の名人麺、240時間の漢方だしと5千ウォンのスユク

    中区 · ミルミョン 8,000ウォン・スユク 5,000ウォン 地図

19. チャンウォンユクチョンミルミョン

    장원육전밀면

    肉チヂミをのせる沙上の麺、熟成麺と48時間のスープ

    沙上区 · 肉チヂミムルミルミョン 10,000ウォン・韓牛ユッケミルミョン 11,500ウォン 地図

20. ミョンガミルミョン

    명가밀면

    徳浦のボリューム麺、果物と野菜のたれが甘辛い

    沙上区 · ムルミルミョン 7,000ウォン・ビビンミルミョン 8,000ウォン 地図

21. ミルミョンチョン

    밀면촌

    沙上・甘田の常連店、短い営業時間と売り切れ注意

    沙上区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・ビビンミルミョン 8,000ウォン 地図

22. キムガネカヤミルミョン

    김가네가야밀면

    金海空港前の夏の一杯、温スープが濃く出る

    江西区 · ムルミルミョン 9,000ウォン・ビビン麺 9,000ウォン 地図

23. ヘジョミルミョン

    해조밀면

    淑嶝駅3番出口すぐ、澄んだスープと餃子の組み合わせ

    北区 · ミルミョン 8,000ウォン・水ビビン麺 9,000ウォン 地図

24. プサンミルミョン（北区）

    부산밀면(북구)

    徳川の鶏だしミルミョン、手作り餃子を添える町の店

    北区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・刺身ビビンミルミョン 9,000ウォン 地図

25. プサンミルミョン（蓮堤区）

    부산밀면(연제구)

    蓮堤区庁近くの町麺、温かい出汁と練炭プルコギ

    蓮堤区 · ムルミルミョン 6,000ウォン・大 7,000ウォン・ビビンミルミョン 6,000ウォン・ヨルムミルミョン 7,000ウォン・餃子 5,000ウォン・替え玉 3,000ウォン 地図

26. ナムチョンカヤミルミョン

    남천가야밀면

    南川洞のシャーベット状スープ、手作り餃子との一皿

    水営区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・餃子6個 7,000ウォン 地図

27. ポンガチェイルミョンガ

    본가제일면가

    広安里の端の穀物ミルミョン、餃子と焼肉まで一膳

    水営区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・穀物ミルミョン 9,000ウォン 地図

28. チニョクミルミョン

    진역밀면

    釜山鎮駅の通年ミルミョン、ホテル出身の手打ち麺と餃子

    東区 · ムルミルミョン 7,500ウォン・手作り餃子（3個）4,000ウォン 地図

29. 元祖ミルミョン

    원조밀면

    釜山大前で昼のみ営業、大根の代わりに漬けキュウリ

    金井区 · ムルミルミョン（小）7,500ウォン・王蒸し餃子5個 5,900ウォン 地図