ポグァンダンタンジェウォン

この店について

水営八道市場の入口から歩いてすぐ、水営駅3番出口からも近い小さな料理酒場。専用駐車場はなく、車なら近くの公営駐車場や古い民営駐車場を使う動線になる。18:00〜19:00の来店は電話予約ができるという記録があり、19時以降はウォークインで待つ流れ。平日19時なら短い待ちで入れた記録もあるが、週末の夜は待ちを見込むほうがいい。

よく名前が出るのはウニユッケとトリュフこのわたユッケ35,000ウォン。牛の赤身のユッケにウニ、イクラ、キャビア、このわた、カムテや焼き海苔を合わせ、牛肉の皿を海の香りのある酒の肴に寄せる。肉刺しもこの店を探す理由で、最初の小皿はベーコン粉をのせたポテトサラダやキャベツサラダのように軽く酒を始める構成。

カニ味噌ヌードル18,000ウォンも軸になる注文。紅ズワイガニの内臓ソース、卵麺、貝の出汁、カムテ、オニオンチップが合わさり、塩気だけに頼らず濃くねっとりした味へ向かう。ヤリイカのブールブラン18,000ウォンはバターで焼いたイカ、じゃがいも、えんどう豆、ナッツ、フランス風ソースの皿。LAMB麻婆豆腐18,000ウォンは羊肉、花椒、チリオイルを使った温かい締めの皿で、料理は注文後に作るので提供はゆっくりめ。

木の質感の外観とやわらかい照明で写真に残しやすい雰囲気の酒場。席はオープンキッチンのカウンター中心で、4人テーブルはほとんどない小さな空間。最初の注文は酒を除いて25,000ウォンからで、待ちがあれば2時間30分の利用制限が付くことがある。持ち帰り、配達、有料コルキージの表記もあり、デート、一人飲み、2〜3人の酒の席に合う。