해운대 중동 수제버거, 브리오슈 번에 차돌 패티
해운대 중동, 달맞이 고개 쪽 해운대힐스테이트위브 상가 1층에 있는 수제버거집이다. 관광지 한복판보다는 주거 상가 안쪽에 있어 일부러 찾아가야 하는 위치지만, 수제 브리오슈 번과 차돌양지 패티를 보고 찾는 손님이 많다.
시그니처는 어썸버거다. 밀가루, 계란, 버터, 설탕, 소금, 생이스트, 우유로 직접 만든 브리오슈 번에 100% 차돌양지 패티, 특제소스, 청상추, 아메리칸치즈, 토마토, 피클을 넣는다. 번은 버터 풍미가 있고 패티는 육즙이 살아 있어, 기본 버거지만 수제버거다운 밀도가 분명하다.
고기 맛을 더 강하게 느끼고 싶으면 어썸스테이크버거나 더블어썸버거 쪽이 맞다. 어썸스테이크버거는 프라임 또는 블랙앵거스 등급 차돌양지 패티의 두툼한 식감을 살린 메뉴이고, 더블어썸버거는 차돌패티 2장에 아메리칸치즈와 스위스치즈가 들어가 풍미가 진하다. 감자튀김은 국산 생감자를 매장에서 잘라 튀기는 스타일이고, 토마토와 비정제당, 생레몬으로 만든 수제 케첩이 같이 나온다.
상가 지하주차장을 이용할 수 있고 차량번호를 등록하면 2시간 무료 지원된다. 주문은 키오스크나 테이블오더로 하고, 주문 즉시 조리하는 방식이라 패스트푸드처럼 바로 나오진 않는다. 주말에는 웨이팅이 생길 수 있고 포장·배달 주문도 많은 편이다.