대연밀면

이 집은

생활의 달인에 소개된 대연동 밀면집이다. 1996년부터 이어온 대연동 주민 추천 맛집으로, 더워지기 시작하면 점심시간에 줄이 길어지는 곳이다. 원격 줄서기 없이 매장 앞에서 기다리는 방식이지만 회전이 빠르고 줄 서는 동안 주문을 미리 받아 음식은 빨리 나오는 편이다.

소뼈와 한약재, 채소를 고아낸 맑고 깊은 육수가 은은한 단맛과 감칠맛을 낸다. 물밀면은 한방 맛이 과하게 튀지 않고 살얼음 육수에 계란, 고기 한 조각, 오이 고명이 올라가는 정석 구성이다. 보통으로 시켜도 양이 넉넉하고 식초와 겨자를 더하면 새콤하게 균형이 잡힌다.

직접 뽑아낸 쫄깃한 면 위에 삶은 돼지고기, 오이채, 달걀 반쪽을 올리는 구성이며, 7천 원에 양이 푸짐해 대연역 인근 주민들의 단골집이다. 개인 취향으로는 비빔밀면이 더 강점으로 꼽히는데, 새콤달콤하면서 살짝 맵싸한 양념이 면에 잘 배고 따뜻한 고기만두와 같이 먹을 때 조합이 좋다.

메뉴는 물밀면, 비빔밀면, 고기만두에 칼국수와 들깨칼국수까지 있어 여름·겨울 모두 들르기 좋다. 돼지고기, 김치, 쌀 등 주요 재료를 국내산으로 쓰고 재료를 가게에서 직접 만든다는 점도 신뢰를 더한다. 전용 주차장은 없어 갓길 주차나 대중교통 이용이 현실적이다.