1972년 3대 조방낙지, 뼈육수 비법 양념이 힘
동래 명륜동, 명륜로94번길 37에 있는 조방낙지 계보의 낙곱새 노포다. 백종원의 3대천왕과 생방송 투데이에 나오며 알려진 집으로, 부산에서 낙곱새 하면 빠지지 않는 이름이다.
메뉴는 낙새·낙곱·낙곱새와 사리(우동·당면·라면·감자)로, 밥이 포함되고 2인분 이상 주문한다. 낙지·새우·곱창·공기밥을 추가할 수 있고, 주문하면 손맛 좋은 기본 반찬과 시원한 국물이 함께 나온다. 대표 가격은 낙새·낙지곱창·낙곱새 각 12,000원이다.
낙곱새는 낙지·곱창·새우·당면·파를 넣고 자리에서 파글파글 끓여 먹는다. 뚜껑을 덮고 끓이다 중간에 한 번만 뒤적여 양념을 풀고, 국물이 진한 색으로 졸면 먹기 좋은 타이밍이다. 약간의 단맛과 매콤함이 부드러운 낙지·새우·곱창과 어우러지고, 밥에 비벼 먹으면 특히 맛있다.
포장은 2인분 이상부터 되고 서울·경기까지 배달도 가능하다. 내부가 넓고 자리가 다양해 평소 웨이팅은 적은 편이지만 주말 저녁에는 만석이 되니, 붐빌 때는 이른 식사로 가면 여유롭다. 주차는 가게 건너편에 넓은 주차장이 있고 주차를 안내해 주는 직원도 있어 편하다.