후지라멘

이 집은

중앙동 40계단 근처 골목의 닭육수 베이스 라멘집이다. 중앙동 회사가 많은 점심권에 있고 남포동 여행 동선에서도 40계단 구경이나 근처 카페 코스에서 들르기 좋다. 전용주차장은 확인되지 않아 차로 가면 인근 공영주차장을 쓰는 편이 낫다.

좌석은 테이블석과 바 좌석이 함께 있어 동료와 점심을 먹기도, 혼자 라멘 한 그릇 먹기도 편하다. 점심 12시 전후에는 만석과 10분 안팎 대기가 생기고, 라멘과 밥을 묶는 세트메뉴가 있어 직장인 점심으로 좋다.

대표는 후지라멘, 마늘차슈라멘, 시오차슈라멘이다. 쇼유 계열은 간장 베이스의 진한 닭육수에 숙주와 대파가 풍성하게 올라가 국물의 짭조름함을 시원하게 잡아준다. 차슈는 얇은 편에 가깝고 부드러워 면과 숙주를 같이 집었을 때 균형이 좋다.

시오라멘은 소금 베이스라 닭육수의 구수함과 후추, 마늘 향이 더 선명하게 느껴진다. 마늘차향은 불향과 간이 또렷한 볶음밥이라 사이드라기보다 일행과 나누거나 든든하게 배를 채우는 식사에 가깝다. 중앙동 혼밥, 해장 라멘, 남포동 근처 혼여 식사에 잘 맞고, 긴 모임보다 빠르고 푸짐한 한 끼에 강하다.