돼지갈비에 튀김옷을 입힌다, 깡통시장 별종
부평깡통시장 안에서 돼지갈비에 튀김옷을 입혀 내는 독특한 집이다. 시장 구경 중 냄새에 끌려 들어가게 되는 간식형 안주집에 가깝다.
돼지갈비후라이드는 치킨도 갈비구이도 아닌 중간 지점의 맛이다. 단짠 양념이 밴 갈비에 튀김의 바삭함이 붙어 한 조각씩 계속 손이 간다.
튀김 속에서도 돼지갈비 특유의 향이 남아 있어 밥보다 맥주나 가벼운 술과 잘 맞는다. 시장 음식답게 맛이 직접적이고 설명이 길지 않다.
깡통시장 여행 코스, 친구와 간식 술자리, 특이한 부산 시장음식을 찾는 날에 잘 맞는다. 깔끔한 식사보다 시장 안에서 바로 먹는 재미가 크다.