2027 미쉐린 신규, 비장탄에 구운 한우 스테이크
달맞이길의 스테이크 다이닝으로 건물 주차장에 19대까지 무료 주차할 수 있다. 캐치테이블 또는 전화로 예약하며 바 좌석, 테이블, 야외석과 6인 룸을 갖춰 데이트부터 소규모 모임까지 폭이 넓다.
2~3주 습식 숙성한 한우를 비장탄으로 굽고 여러 차례 레스팅해 육즙과 온도를 맞춘다. 채끝·안심·샤또브리앙을 그램 단위로 골라 비교할 수 있고, 접시를 데워 마지막 조각까지 따뜻하게 내는 방식이 인상적이다.
스테이크 리츄얼 코스는 1인 38,000원이며 스테이크는 별도 주문한다. 한우 타르타르와 육사시미, 생굴·굴튀김을 붙일 수 있고, 은두야 파스타는 가벼운 크림과 매콤함으로 고기 뒤의 흐름을 이어준다.
조명이 낮고 음악이 작아 대화하기 편하며 기념일 식사에도 잘 맞는다. 예약금과 취소 규정이 있으므로 날짜를 확정한 뒤 예약하고, 주말 달맞이길 정체까지 감안해 이동 시간을 잡는 편이 좋다.
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