화명 세 가지 방식으로 즐기는 히츠마부시
화명 양달로4번길 금샘빌딩 1층의 히츠마부시 전문점이다. 좌석 예약은 네이버예약과 캐치테이블 예약으로 가능하고, 전화번호는 예약 채널이 아니라 문의용으로 적어두면 된다. 워크인은 현장 웨이팅이 붙는다고 보고 가는 게 맞다.
주차는 화명공영주차장 이용이 가장 명확하다. 식당까지 도보 5~10분 거리이고, 5만 원 이상 결제 시 1시간 주차 지원이 된다. 건물 주차장 표기를 보고 찾기보다 네비에 `화명공영주차장`을 찍고 가는 쪽이 덜 헷갈린다.
대표는 히츠마부시 1마리 39,000원, 1/2마리 27,500원이다. 반마리로도 그대로 먹기, 우나타마, 오차즈케까지 세 가지 방식을 즐길 수 있지만 기력 보충 목적이면 한마리 주문이 더 만족스럽다.
장어는 짭조름한 소스와 야들한 식감이 좋고, 와사비가 제법 톡 쏘는 편이라 곁들이면 감칠맛이 살아난다. 차완무시, 샐러드, 장국, 단호박·가지·우엉 튀김까지 한상 구성이 정갈하고 식후 말차푸딩도 챙겨 먹을 만하다. 테이블 간격이 여유롭고 단체룸이 있어 부모님식사, 가족외식, 모임, 회식까지 잡기 좋다.