소문난손칼국수

이 집은

홈플러스 동래점 맞은편 온천장 칼국수 골목에 있는 오래된 손칼국수집이다. 카카오 장소명은 소문난손칼국수이고, 소문난30년전통손칼국수로도 불린다. 전용주차장 정보는 없고 바로 앞 민영주차장이나 시장 주차장을 자비부담으로 이용하는 동선이 현실적이다. 테이블 회전이 빠른 편이라 이른 저녁에는 여유가 있지만, 골목 자체가 식사 시간대에 붐비는 편이다.

기본 칼국수는 진한 멸치육수에 다대기와 계란이 들어가는 깔끔한 온천장식 한 그릇이다. 국물은 자극적으로 무겁기보다 깊고 개운한 편이고, 땡초를 따로 요청해 칼칼하게 먹는 단골식 조합도 있다. 면은 너무 두껍지 않고 육수를 잘 머금어 후루룩 먹기 좋다. 온칼국수에는 직접 담근 듯한 김치와 단무지가 단출하게 붙는다.

여름에는 냉김치칼국수가 이 집의 확실한 카드다. 시원하고 새콤달콤한 김치 육수에 쫄깃한 칼국수 면이 들어가 더운 날 한 그릇으로 좋고, 매콤함을 더하고 싶으면 땡초를 따로 받으면 된다. 냉콩칼국수도 있고, 소금으로 간을 맞춰 먹는 고소한 콩국물과 탱글한 면 조합을 찾는 손님이 많다.

김밥은 주문과 동시에 싸주는 집김밥 느낌이다. 유부와 우엉이 들어가고 햄과 맛살 없이도 칼국수와 잘 붙는 쪽이라, 칼국수 한 그릇이 허전하면 같이 주문하기 좋다. 엄마와 식사, 부모님과 식사, 혼밥, 온천장 쇼핑 뒤 간단한 점심에 두루 맞고, 맞은편 유명 칼국수집 줄이 길 때 대안으로도 충분히 볼 만하다. 김치는 날마다 간이 조금 다를 수 있다는 후기가 있다.