1996년 대연동, 뽀얀 국물에 항정 수육 야들야들
대연동 유엔평화로 쪽 본점이다. 건물 뒤 전용 주차장을 쓰지만 피크에는 여유가 크지 않아 대연역 도보 동선도 같이 잡아두면 편하다. 점심에는 대기가 붙어도 국밥집답게 회전은 빠른 편이다.
대표는 수육백반이다. 사골을 진하게 우린 뽀얀 국물에 밥이 같이 나오고, 수육은 따로 나와 마지막까지 따뜻하게 먹기 좋다. 비계와 살코기가 섞인 부위가 부드럽고, 국물은 잡내보다 고소함이 먼저 오는 쪽이라 부산 돼지국밥 입문으로도 부담이 적다.
돼지국밥·순대국밥·내장국밥·섞어국밥은 10,000원, 수육백반은 12,000원, 어린이국밥은 5,000원이다. 다대기가 기본으로 들어가는 날이 있어 맑게 먹고 싶으면 주문할 때 양념장을 따로 달라고 하면 된다. 새우젓과 부추를 더해 간을 맞추면 국물 맛이 또렷해진다.
부산박물관·UN기념공원 일정 전후, 부모님과 수육백반 먹는 점심, 부산 여행 첫 국밥으로 좋다. 본점이 붐비면 근처 직영 2호점이 더 넓어 대기 부담을 줄일 수 있다. 부산의 맛 2023~2026 연속 선정.