611 Wood Fire

關於這間店

這間從 Geumnyeonsan 站往 Hwangnyeongsan 方向稍微上坡，是 wood-fire course dining。晚餐以 CatchTable 訂位為主，wine corkage 約每瓶20,000韓元。

整套餐都以柴火香為底。烤西瓜與番茄、煙燻蝦 tart、帶魚 croquette 等，把釜山食材用煙燻和酸度先開場。

接著有海藻麵包與海鞘奶油、柴火烤軟絲、韓牛里肌牛排、鮑魚 spaghettini 等。用 fresh pasta 和肝醬系醬汁的盤子，會讓後半段密度上來。

適合家庭小聚和小型美食聚會，個性比一般西餐強。位置在山坡，開車或計程車會比較舒服；想吃釜山食材和柴火香的 course，很難找替代。