소문난 원조 조방낙지
1972年傳到第三代,骨湯調的祕方醬料很有力
這間在東萊明倫洞明倫路94番街,是朝紡辣炒章魚一脈的老店,在釜山講到辣炒章魚牛腸就會出現的名字。店對面有大停車場,還有人幫忙指揮停車。
章魚蝦、章魚牛腸和章魚牛腸蝦多在12,000韓元左右。祕方醬料用骨湯調味,甜辣之外有更厚的鮮味。
鍋煮好後把白飯倒入或另外拌,是最重要吃法。海苔和豆芽能讓口感更立體,牛腸油脂則讓醬汁更濃。
適合第一次認識朝紡章魚、朋友午餐和想吃釜山下飯菜的人。若不吃牛腸,選章魚蝦會比較穩;想吃得更飽就把剩下醬汁全部拌進飯裡。店裡寬、座位型態多,平常不太需要等,但週末晚上會客滿,人多時提早吃比較從容。曾上過白種元(Netflix《黑白大廚》評審)的美食節目而更廣為人知。