1969釜院洞刀削麵
1969 부원동 칼국수
56年的自製麵，淡菜和蛤蜊的湯頭很清爽
- 區域中區
- 類型刀削麵
- 地址釜山 中區 구덕로22번길 3
- 營業時間10:50~19:30
- 菜單釜院刀削麵 9,000韓元・爆汁餃子 6,000韓元
- 電話0507-1477-9925
出發前先看
- 米其林評級
- 米其林指南入選餐廳
- 官方指南
- 目前列於米其林指南官方釜山名單。
- 名單確認日
- 2026-09-09（米其林官方名單）
- 韓文店名
- 1969 부원동 칼국수
- 韓文地址
- 부산 중구 구덕로22번길 3
- 怎麼走
- 位於南浦站步行可達的九德路巷內，麵條每日店內自製。
- 候位
- 店內設有候位區，排隊動線較有秩序。
- 點餐規則
- 需要加大份量時請在點餐時提出。
- 預算例
- 兩碗麵加一份多汁蒸餃共24,000韓元。
- 給店員看的韓文
- 부원칼국수 하나와 비빔칼국수 하나, 육즙교자만두 하나 주세요.
關於這間店
這間在 Nampo 站步行圈內，是自家製麵的刀削麵店。原都心上班族、南浦洞旅客和家庭客會混在一起，店內有等候空間，排隊時不算混亂。
BUWON kalguksu 以貽貝和貝類的清爽湯頭為主。麵條每天揉製，口感彈，若食量大可在點餐時問加大份量。
夏天水拌麵和豆漿麵也很有人氣。帶冰沙感的水拌麵酸甜清涼，豆漿麵則有濃厚豆香，是熱天很好的選擇。
BUWON kalguksu 和拌刀削麵約9,000韓元，肉汁餃子約6,000韓元。想在南浦洞加一餐乾淨麵食，這間最實用。
資訊來源與實訪心得
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