鯖魚研究所 本店

關於這間店

這間在中央洞，是把鯖魚做成石鍋飯與茶泡飯的店。原都心上班族午餐或釜山站前後路線都能接上。比起開車找停車位，搭大眾運輸會順很多。

鯖魚石鍋飯加茶泡飯約10,900韓元。先吃香煎鯖魚與飯，最後把剩下的飯做成茶泡飯，能把魚油脂收得乾淨。

鯖魚溫蕎麥麵約10,900韓元，是另一個較輕的選項。若不想吃傳統烤魚定食，這種石鍋飯形式更有新鮮感。

適合中央洞午餐、一人餐和想吃鯖魚但不想啃整條魚的人。店的優點是簡潔、有記憶點，適合快速吃完再走；對不熟悉韓式烤魚的人也算容易入口。