조선일보 2위, 압출한 탄력 면발에 얼큰한 국물
조선일보 부산 밀면 베스트 2위. 사하구 장림동 두산위브더제니스 근처에 있는 현지인 밀면·냉면 맛집으로, 여름이면 오후에도 웨이팅이 이어지는 집이다.
100% 밀가루를 압출해 만든 탄력 있는 면발이 특징이다. 물밀면은 살얼음 국물에 투명하게 쫄깃한 면발, 부드러운 고기고명, 넉넉한 다대기가 어울리고, 따뜻한 육수는 후추 향과 진한 간이 또렷한 편이다.
소 사태를 도톰하게 저며 올린 고명이 묵직하고, 다대기를 넉넉히 넣어주는 진하고 얼큰한 국물이 이 집의 개성이다. 비빔밀면은 가오리회가 들어가 맛이 진하고 묵직하며, 냉면은 얇은 면발과 살얼음 국물이 좋아 밀면과 다른 선택지로 잡기 좋다.
20년 업력에도 평일 오전부터 줄이 늘어서는 사하 현지인들의 단골 밀면집이다. 면이라 회전은 빠른 편이고, 만두는 아담하지만 육즙이 좋아 밀면과 같이 먹기 좋다.