只收重複出現在多份可信名單上的店。米其林指南收錄店，加上釜山市官方選定的「釜山之味」認證店為主。不是照個人喜好排的名次，所以每間都附上招牌菜是什麼，讓你照料理選而不是照星星選。
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在加德島的庭院吃手工漢堡，經典款10,500韓元
江西區 · 經典漢堡 10,500韓元・蘑菇 12,000韓元 用 App 看
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56年的自製麵，淡菜和蛤蜊的湯頭很清爽
中區 · 釜院刀削麵 9,000韓元・爆汁餃子 6,000韓元 用 App 看
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米其林收錄的南浦刀削麵，每天現桿的麵條很彈
中區 · 釜院刀削麵 9,000韓元・拌刀削麵 9,000韓元 用 App 看
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傳了70年的手藝，清湯裡入口即化的白切肉
東區 · 豬肉湯飯 8,000韓元・白切肉定食 10,000韓元 用 App 看
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7萬5千韓元的柴燒套餐，還有透抽和鮑魚義大利麵
水營區 · 晚間套餐 75,000韓元 用 App 看
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草梁40年的煤炭火豬排骨，一萬韓元的回憶味道
東區 · 醬豬排骨 10,000韓元 用 App 看
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先用大鐵鍋煎過，再用烤網烤完的豬排骨
海雲台區 · 豬排骨 14,000韓元・冷麥菜麵 3,000韓元 用 App 看
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24小時的牛皮湯飯9,000韓元，解酒和宵夜混在一起
釜山鎮區 · 牛皮湯飯 9,000韓元・血塊湯飯 8,000韓元 用 App 看
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西面的割烹無菜單，海膽和河豚照季節上
釜山鎮區 · 無菜單 100,000韓元・主廚無菜單 80,000韓元 用 App 看
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1976年就在西面，只做當季比目魚和黑鯛
釜山鎮區 · 黑鯛（特）105,000韓元・比目魚（大）120,000韓元 用 App 看
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迎月路的頂級韓牛排骨，店員會幫你烤
海雲台區 · 頂級排骨 85,000韓元・午間特選 57,000韓元 用 App 看
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乳白的韓牛牛骨湯，把海雲台的早晨救回來
海雲台區 · 韓牛牛骨湯 18,000韓元 用 App 看
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2027米其林入選餐廳，熬煮8小時以上的濃郁豬肉湯
海雲台區 · 豬肉湯飯 13,000韓元・綜合湯飯 14,000韓元・豬肉配飯 16,000韓元 用 App 看
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每天推薦的部位都不一樣的韓牛，座位沒幾個
水營區 · 肉食套餐 2人 125,000韓元・韓牛舌100g 25,000韓元 用 App 看
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活鯖魚生魚片一人15,000韓元，完全沒有腥味
蓮堤區 · 活鯖魚生魚片 45,000韓元・綜合生魚片 55,000韓元 用 App 看
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中央洞的鯖魚石鍋飯，剩下的飯做成茶泡飯
中區 · 鯖魚石鍋飯＋茶泡飯 10,900韓元・鯖魚溫蕎麥麵 10,900韓元 用 App 看
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每天現做玉米餅，影島山坡上的塔可
影島區 · 蝦捲餅 11,000韓元・手撕豬肉塔可3個 12,400韓元 用 App 看
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南川洞的鰻魚三吃，分三種吃法的正統鰻魚
水營區 · 鰻魚三吃 40,000韓元・大份 56,000韓元 用 App 看
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往龍宮寺路上的西餐廳，熟成120小時的腰內炸豬排
機張郡 · 鮑魚燉飯 21,000韓元・腰內炸豬排 16,000韓元 用 App 看
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廣安里後面的家常小酒館，像媽媽擺的下酒桌
水營區 · LA排骨 35,000韓元・辣炒豆腐 30,000韓元 用 App 看
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沙上50年的韓牛老店，肋條稀有部位配肝和百葉
水營區 · 肋條肉 29,000韓元・生牛肉拌飯 15,000韓元 用 App 看
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明倫洞的手工義大利麵，配72小時發酵窯烤披薩
東萊區 · 羅勒奶油麵疙瘩 19,000韓元・白醬肉醬麵 17,000韓元 用 App 看
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大淵洞的辣燉鮟鱇魚老店，晚上會排隊
南區 · 辣燉魚頭（小）45,000韓元・（大）65,000韓元 用 App 看
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米其林收錄的彥陽烤肉，店員幫你烤1++韓牛
水營區 · 彥陽烤肉 31,000韓元 用 App 看
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釜山外大前30年只賣麵，鯷魚高湯自己倒
金井區 · 麵 6,000～8,000韓元 用 App 看
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水營圓環的辣炒章魚牛腸，辣度可以挑
水營區 · 辣炒章魚牛腸 13,000韓元・辣炒章魚 13,000韓元 用 App 看
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朝鮮日報排名第1，大骨湯結成冰沙配辣醬
蓮堤區 · 湯小麥冷麵（小）10,000韓元・拌小麥冷麵（小）10,000韓元 用 App 看
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田浦的港式茶餐廳，番茄拉麵和擔擔麵是招牌
釜山鎮區 · 紅擔擔麵 10,000韓元・港式奶茶 6,000韓元 用 App 看
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1959年開始的海鮮鍋，越煮湯越濃
南區 · 宮中海鮮湯（小）35,000韓元・冷湯生魚片 20,000韓元 用 App 看
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東萊的清酒居酒屋，當季生魚片配一杯
東萊區 · 當季綜合生魚片 40,000韓元・醋漬鯖魚 25,000韓元 用 App 看
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影島的現代義式，菇菇奶油馬鈴薯麵疙瘩很Q
影島區 · 馬鈴薯麵疙瘩 17,000韓元・墨魚燉飯 18,000韓元 用 App 看
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南浦的夫妻烘豆所，肉桂島拿鐵是招牌
中區 · 招牌咖啡 5,500韓元・肉桂島拿鐵 7,000韓元 用 App 看
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蓮山洞的小葡萄酒吧，土雞套餐配酒
蓮堤區 · 土雞套餐 43,000韓元 用 App 看
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社稷球場前的餃子店，其實更有名的是辣牛肉湯
東萊區 · 辣牛肉湯 12,000韓元・忠武套餐 12,000韓元 用 App 看
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砂鍋河豚湯的元祖，清湯爽口最適合解酒
海雲台區 · 銀河豚湯 15,000韓元・白鯖河豚 22,000韓元 用 App 看
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砂鍋河豚湯的元祖，清湯爽口最適合解酒
海雲台區 · 銀河豚 15,000韓元・白鯖河豚 22,000韓元 用 App 看
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龜浦站前的山東式餃子，搭火車前先吃一盤爆汁的
北區 · 餃子 8,000韓元・五香醬肉 25,000韓元 用 App 看
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久瑞洞名匠的麵包店，那款鹽可頌配落地窗景
金井區 · 名匠鹽可頌（2個）4,800韓元 用 App 看
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機張市場6千韓元的手工麵，還有紫蘇和紅豆口味
機張郡 · 手工刀削麵 6,000韓元・紫蘇刀削麵 8,000韓元 用 App 看
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公須村的稻草火烤盲鰻，燒稻草的香氣留在肉裡
機張郡 · 2人套餐 63,000韓元・3人套餐 90,000韓元 用 App 看
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大淵站辣燉鱈魚頭的元祖，洋蔥辣醬堆成小山
南區 · 辣燉鱈魚頭（小）33,000韓元・（中）43,000韓元 用 App 看
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1980年開始做生鮟鱇料理，電視常客的釜山名店
中區 · 水煮生鮟鱇魚（小）60,000韓元 用 App 看
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看得到廣安大橋的套餐，附白泡菜和醬蟹
水營區 · A套餐 70,000韓元・B套餐 50,000韓元 用 App 看
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海里團路的豚骨拉麵，濃湯配偏硬的細麵
海雲台區 · 長濱拉麵 9,500韓元 用 App 看
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水營的小魚乾高湯麵5,500韓元，麵疙瘩也很Q
水營區 · 渡口麵 5,500韓元・蛤蜊麵疙瘩 8,000韓元 用 App 看
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米其林收錄的豬骨湯，加蔬菜高湯做得清爽
南區 · 豬骨湯 11,000韓元・特級豬骨湯 14,000韓元 用 App 看
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不用化學調味料、以藥材調味的韓定食，包廂安靜
釜山鎮區 · 基本定食 1人 29,000韓元・娜定食 1人 42,000韓元 用 App 看
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南川海邊市場的自製蕎麥麵，倒進溫湯就是第二種吃法
水營區 · 紫蘇油蕎麥麵 11,000韓元・紫蘇湯蕎麥麵 12,000韓元 用 App 看
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有池塘的韓屋韓定食，九碟一桌50,000韓元
東萊區 · 九碟膳 50,000韓元・S套餐 80,000韓元 用 App 看
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全國第一家小麥冷麵店，朝鮮日報釜山排名第6
南區 · 小麥冷麵 9,000韓元・拌小麥冷麵 9,500韓元 用 App 看
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南川洞的海鮮居酒屋，海參腸生魚片是招牌
水營區 · 海參腸生魚片（小）30,000韓元・明太子生魚片 30,000韓元 用 App 看
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一天150碗的紅燒牛肉麵，台灣小吃店原汁原味
水營區 · 紅燒牛肉麵 11,900韓元・排骨蝦仁飯 11,500韓元 用 App 看
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濕式乾式交替熟成的牛排，廣安里海景8樓
水營區 · Nyulli套餐 38,000韓元 用 App 看
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南川的粗辣炒年糕，炸魷魚和魚板套餐
水營區 · 辣炒年糕 6,000韓元・炸魷魚 6,500韓元 用 App 看
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廣安里2樓的日式家常菜，明太子蓋飯配一片海
水營區 · 唐揚炸雞定食 11,900韓元・南蠻炸雞 7,000韓元 用 App 看
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迎月路泰籍主廚的店，咖哩螃蟹做得很滑順
海雲台區 · 泰式炒河粉 16,000韓元・牛肉河粉 15,000韓元 用 App 看
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只做原味炸雞60年，薄麵衣裡是多汁的肉
西區 · 炸雞 26,000韓元 用 App 看
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水營40年自製醬料的雞爪，配蛤蜊湯是標準吃法
水營區 · 雞爪（小）15,000韓元・蛤蜊湯（小）15,000韓元 用 App 看
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虛心廳前的8,800韓元牛骨湯，泡完湯的標準行程
東萊區 · 韓牛牛骨湯 8,800韓元・辣牛肉湯飯 7,500韓元 用 App 看
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大邊港前的生白帶魚，鍋和烤都是1人43,000韓元
機張郡 · 白帶魚鍋 1人 43,000韓元・烤白帶魚 1人 43,000韓元 用 App 看
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1996年大淵洞的居民麵，拌麵配餃子
南區 · 湯小麥冷麵 7,000韓元・拌小麥冷麵 7,000韓元 用 App 看
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大峙站巷子的生鮟鱇老店，加馬鈴薯麵一起吃
沙下區 · 辣燉鮟鱇魚（小）28,000韓元 用 App 看
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國內第一家印度酥油牛排，主廚現切也是看點
水營區 · 酥油牛排 67,000韓元 用 App 看
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本土小麥的酸種麵包，微酸而外皮香脆
水營區 · 鄉村麵包 15,000韓元・褐麥麵包 14,000韓元 用 App 看
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火腿香腸全部自己做的熟肉冷盤套餐
水營區 · 晚間套餐 88,000韓元・葡萄酒佐餐 用 App 看
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影島35年的現煮辣炒年糕，沾爆米花奶油吃很有趣
影島區 · 現煮辣炒年糕 2人套餐 11,000韓元 用 App 看
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在巴黎學的熟肉冷盤，主角是料理不是酒
海雲台區 · 開瓶費 1瓶 30,000韓元 用 App 看
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光復路40年的石鍋拌飯，附鍋巴湯才算完整
中區 · 石鍋嫩豆腐＋拌飯 9,000韓元 用 App 看
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鰻魚三吃的人氣店，從遠端排隊就開始競爭
水營區 · 鰻魚三吃 39,000韓元・鰻魚重（上）43,000韓元 用 App 看
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南川洞要排隊的鰻魚蓋飯，厚實的鰻魚入味
水營區 · 鰻魚三吃 39,000韓元・鰻魚重（上）43,000韓元 用 App 看
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傳了四代的東萊蔥煎餅，濕潤的內裡配馬格利
東萊區 · 東萊蔥煎餅（S）28,000韓元・蒸田螺 30,000韓元 用 App 看
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冬柏島前的天然活魚，星鰈是時價
海雲台區 · 生魚片定食 40,000韓元・生魚片蓋飯 20,000韓元 用 App 看
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中區的酒館，韓式下酒菜配傳統酒
中區 · 韓牛沙朗燒 52,000韓元・手工義大利麵 22,000韓元 用 App 看
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十種藥材的綠豆燉雞，三代都來吃的下端補身料理
沙下區 · 綠豆漢方燉雞 63,000韓元・平日午間2人 38,000韓元 用 App 看
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釜山第一家中華餐廳，豬油香的古早味乾炸醬
中區 · 炸醬麵 6,000韓元・乾炸醬麵 7,000韓元 用 App 看
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陽亭的白切肉定食，每天現包的糯米血腸
釜山鎮區 · 血腸湯飯 9,500韓元・白切肉定食 12,000韓元 用 App 看
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釜山大巷子的烤雞串，依部位分串配四種醬
金井區 · 烤雞串套餐 29,000韓元・推薦5種 16,000韓元 用 App 看
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當天現烤的可頌，開放登記前就開始排隊
蓮堤區 · 可頌 4,000韓元・巧克力可頌 4,300韓元 用 App 看
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在海雲台找港式點心就是這裡，蝦餃和韭菜蝦餃
海雲台區 · 蝦餃 8,900韓元・韭菜蝦餃 9,500韓元 用 App 看
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田浦飯店主廚做的泰國菜，走當地口味不修飾
釜山鎮區 · 泰式炒河粉 15,000韓元・冬蔭功 22,000韓元 用 App 看